溜肉段的做法

• 1.把肉切成一厘米宽
  的小段

• 2.放尖椒，圆葱，胡萝卜分别切成宽丝备用

• 3.用调味料配好糖醋汁（用酱油，蚝油，白糖，米醋）

• 4.把切好的肉段用调味调（用盐，十三香酱油，蚝油，）腌制，等油温时把腌好的肉段用鸡蛋生粉挂糊，

• 5.把挂糊的肉段放入油锅炸制成金黄色

• 6.炸好的肉段捞出备用

• 7.往锅中放勺油倒入配好的糖醋汁搅拌均匀

• 8.往锅中倒入尖椒圆葱胡萝卜
  肉段

• 9.翻炒使菜均匀的吸入糖醋汁

• 10.炒好的肉段装盘上桌