金针菇炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 金针菇去根，用开水焯一下，控水
• 2. 辣椒，蒜切片备用
• 3. 鸡蛋打在碗里搅拌均匀
• 4. 油烧到八成热倒入鸡蛋液
• 5. 鸡蛋七成熟倒入金针菇，辣椒，蒜，盐均匀翻炒，炒熟装盘即可