金针菇炒鸡蛋的做法

• 1.金针菇去根，用开水焯一下，控水

• 2.辣椒，蒜切片备用

• 3.鸡蛋打在碗里搅拌均匀

• 4.油烧到八成热倒入鸡蛋液

• 5.鸡蛋七成熟倒入金针菇，辣椒，蒜，盐均匀翻炒，炒熟装盘即可