用料：
- 苦瓜 一条
- 猪肉 150克
- 蒜 2-3瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 西王玉米胚芽油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 西王玉米胚芽油 适量
做法：
- 1. 准备好食材：猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、玉米胚芽油抓匀腌制半小时，苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜切末备用
- 2. 锅中倒入适量清水烧开后放入胚芽油和盐，再放入苦瓜焯熟
- 3. 苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
- 4. 锅中倒入适量的玉米胚芽油烧热后放入蒜末爆香
- 5. 放入猪肉翻炒至断生变色
- 6. 加入苦瓜翻炒均匀
- 7. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用
- 8. 成品图