山楂糕

山楂糕
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作者:西湖春天

健康功效

山楂:扩张血管
冰糖:和胃

山楂糕的做法

  • 山楂糕的做法图解1

    1.山楂清洗干净,盐水中浸泡20分钟左右,捞出晾干水份。

  • 山楂糕的做法图解2

    2.山楂去果蒂,切半挖出果核,浸泡在盐水中,防止果肉氧化变色。锅里放没过山楂的清水,开始煮山楂,开锅后加入冰糖煮10分钟。

  • 山楂糕的做法图解3

    3.山楂和水一起倒入料理机打成果酱,再倒回锅里煮开,加入适量白糖,煮时需要不停搅拌。

  • 山楂糕的做法图解4

    4.熬煮40分钟左右,山楂酱变得比较粘稠,不容易搅动,果酱挂在铲子上不往下掉时,关火。

  • 山楂糕的做法图解5

    5.稍微放凉的山楂酱装入饭盒,压平,压紧实。放入冰箱冷藏一夜,倒扣出来,切块。

  • 山楂糕的做法图解6

    6.切块的山楂糕装盘。

  • 山楂糕的做法图解7

    7.吃不完的山楂糕,切块装保鲜饭盒,尽快食用。

小贴士

熬煮山楂时,最好选用不粘锅,熬煮过程中,需要耐心的不停的搅拌,以免粘锅,加水的多少直接影响熬煮时间的长短。

本菜谱由西湖春天上传

山楂糕的家常做法

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