
用料:
- 高筋面粉 280克
- 西王玉米油 40克
- 鸡蛋 一个
- 细砂糖 50克
- 硣母 4克
- 奶粉 10克
- 牛奶 120克
- 盐 2克
做法:
- 1. 首先准备好玉米胚芽油
- 2. 然后把除玉米胚芽油外的所有材料混合在一起
- 3. 然后把揉成面团放在案板上搓,揉,摔打
- 4. 大概十五分钟就可以出粗膜
- 5. 接下来把准备好的玉米胚芽油分两次倒入面团继续揉,搓
- 6. 揉十分钟基本面团已经把玉米胚芽油吸收了继续摔打8至10分钟就可以出手套膜了
- 7. 接下来把面团揉成光滑面团放在盆里发硣至原来的2.5倍大
- 8. 发硣好后用手指插入不回缩就发硣好了
- 9. 然后取去面团揉匀排气
- 10. 然后把揉好的面团分成三份大小一致的面团盖上保鲜膜醒20分钟
- 11. 然后取一面团擀成鸭舌状
- 12. 再由上往下卷起
- 13. 依次卷好剩下的两个面团放入吐司盒内
- 14. 放入烤箱中发硣至八九分满即可,天气凉我在烤箱里放入盆热水,中间换了两次热水了
- 15. 发硣好了烤箱200度预热五分钟,上下火中层烤40分钟
- 16. 时间到取出吐司盒倒扣出来
- 17. 美美的吐司