用料：
- 娃娃菜 两个半
- 虾皮 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
小贴士：
炒虾皮和蒜末时一定小火煸炒，大火会很快糊了，失去提鲜和虾皮的原味，影响口感。
做法：
- 1. 将娃娃菜洗净切成长条状。
- 2. 蒜切细沫，虾皮过水洗下备用。
- 3. 起锅热油，放入虾皮和蒜沫小火煸炒出香味。
- 4. 虾皮变深黄色就可以把娃娃菜放入锅里大火翻炒均匀。
- 5. 调入生抽。
- 6. 大火炒至娃娃菜变软放入适量盐和鸡精调味。
- 7. 翻炒几下就可以出锅了。
- 8. 成品图。
炒虾皮和蒜末时一定小火煸炒，大火会很快糊了，失去提鲜和虾皮的原味，影响口感。