玫瑰花馒头（红心火龙果汁）的做法

• 1.成品图，会变色的火龙果汁玫瑰花馒头

• 2.火龙果去皮后切小块

• 3.把果肉压碎（不是很多所以没有用榨汁机，我用擀面杖的一头捣碎的）

• 4.用过滤网过滤一遍，借助勺子压一压，把汁和果肉尽量挤压出来，（过滤漏网和火龙果籽渣先放一边，一会还要用）

• 5.挤出来的火龙果汁加入白糖

• 6.用一点点温水倒进之前放在一边的过滤网里面，水过滤出来也是红色的，然后加入酵母，搅拌融化

• 7.把面粉倒入火龙果汁中，酵母水也一起倒进去，用筷子搅拌成絮

• 8.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者干净的布放在温暖处发酵，天冷发酵慢，可以在放面团的盆底下放一碗温热的水，没拍照

• 9.发酵至两倍大，用手指戳一个洞，周围面团不回缩即可，扒开里面有蜂窝组织

• 10.桌上撒点面粉，把面团揉匀排气，然后放在桌上不动醒5分钟，再揉一会，再醒5分钟（不要怕累多揉几次，馒头会更好吃哦）

• 11.揉搓成长条

• 12.用刀切分成大小一样的小剂子，擀成饺子皮样（留一个剂子不要擀成面皮，留着做花心）

• 13.全部擀好后，五个一组摆放好，如图

• 14.需要用到一根筷子，每组都一样，在面皮中间压一下，压出痕迹

• 15.搓三个小圆条形状，当玫瑰花的花心

• 16.如图摆放好

• 17.轻轻卷起来

• 18.不紧不松，五张都卷起来，收口的地方用力压一压，如果压不紧，沾一点点水就行了

• 19.用刀在筷子压过的地方，也就是中间切下去，一分为二

• 20.两朵玫瑰花坯就做好了

• 21.其它的也如法炮制，依次完成

• 22.用手轻轻整理一下花瓣，玫瑰花会更逼真哦（做好后放桌上醒20分钟）

• 23.锅里水烧温，冒热气关火，放入花坯盖上锅盖再醒5分钟，醒好后大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开锅盖（花瓣上有很多干面粉，这样醒发蒸出来就不会有干面粉的情况）

• 24.当当当当，蒸好了，很神奇吧，会变色

• 25.这个颜色也美美的

• 26.整一束漂亮的玫瑰花

• 27.换个角度

• 28.再来一张，玩的开心，一天又过去了