蒸大闸蟹的做法

• 1.姜切丝，准备西王玉米油等材料

• 2.绑好的大闸蟹

• 3.先解开肚子下面的草，用水冲干净肚脐的位置

• 4.再全部解开草，用一只手这样抓着洗

• 5.一手抓，一手拿牙刷洗白白！（买的比较干净的大闸蟹稍微冲一下水就可以了）

• 6.躺着用刀切成两半

• 7.好肥的哦

• 8.用筷子夹去蟹的胃和通往肚脐的肠子

• 9.全部处理好

• 10.姜丝铺在碗里，加入生抽、料酒、鸡精、油、白糖、半碗水（饭碗大）拌均匀

• 11.把蟹挨个放入盘里，切面朝下

• 12.锅里下适量的凉水，放入蟹隔水蒸

• 13.大火烧开、中火烧15分钟

• 14.15分钟后关火焖2分钟再打开锅盖（葱花只是为了拍照做装饰，不用放）

• 15.好肥好美味！