用料：
- 腊肉 140克
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半根
- 油 两勺
- 盐 少许
- 一品鲜酱油 一勺
- 十三香 少许
- 水淀粉 适量
- 姜 三片
- 蒜 三瓣
- 料酒 一勺
做法：
- 1. 青椒洗净，腊肉切片，胡萝卜去皮
- 2. 腊肉用水煮20分钟
- 3. 青椒和胡萝卜切片
- 4. 蒜和姜切片
- 5. 热锅下油
- 6. 用网勺捞出腊肉
- 7. 锅中油热加蒜和姜片爆香，加入水煮过的腊肉片，炒出香味
- 8. 加入胡萝卜和青椒片，翻炒半分钟
- 9. 加入十三香，翻炒均匀
- 10. 再加入少许盐，翻炒均匀
- 11. 加入酱油，翻炒均匀
- 12. 加入料酒，翻炒均匀
- 13. 水淀粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠了，淀粉一小勺加小半碗水就够了，加入锅之前要拌匀水淀粉
- 14. 大火翻炒均匀即可出锅
- 15. 成品图