土豆炖鸡块的做法

• 1.鸡腿清洗干净，去掉鸡皮

• 2.把鸡肉从鸡腿上面切开

• 3.放入料酒，姜，胡椒粉腌制四十分钟

• 4.土豆洗净去皮切块，放入盆内

• 5.准备花椒，八角，辣椒，蒜瓣和姜片

• 6.锅里放油，凉锅热油炒香料

• 7.再放入蒜瓣和姜片

• 8.烹香以后放入鸡块

• 9.翻炒几下倒入之前剩下的料酒，和蚝油

• 10.翻炒两分钟，再倒入一碗水，没过鸡块，

• 11.煮开以后转中小火

• 12.煮十五分钟以后，放入土豆块，同时撒些白糖和盐

• 13.等煮开十分钟以后，转大火收汁

• 14.出锅前再撒些胡椒粉即可。

• 15.装盘