用料：
- 土豆 2个
- 花生米 适量
- 黑芝麻 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆要煮水才能不粘锅，入锅后不停翻炒，土豆吸水吸油，可以稍微多放一点。
做法：
- 1. 准备材料
- 2.
先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片 - 3. 锅里烧开水，土豆花生米冷水入锅，焯去淀粉
- 4. 捞出晾干水分
- 5. 把食用油倒在烧热的锅里，然后把葱放入到热油里面，再放入生姜蒜，要不断的煎炸，烧出葱姜蒜的香味。
- 6. 把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
- 7. 再放入食用盐、鸡精，蚝油少许，不停翻炒。
- 8. 再放一勺老抽上色，一勺白糖提鲜。
- 9. 喷少许水，大火收汁。
- 10. 出锅后，黑芝麻装饰一下，吃起来也香喷喷。