黑米面饼的做法

• 1.盆内放入黑米面和白面

• 2.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

• 3.给面粉分次加水，搅拌成絮状

• 4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

• 5.经过一夜的发酵，面团明显膨胀，手指扎进面内没有回缩，说明发酵成功

• 6.把面团放案板上揉搓排气

• 7.把面团搓成一个长条

• 8.切成几个大小相等的面团

• 9.揉成圆形，轻轻按扁

• 10.拍些水在面团上，撒些白芝麻，再发酵十五分钟

• 11.锅里抹油，小火烙饼

• 12.等两面都明显的有焦黄时，出锅

• 13.装盘