1.准备好西王玉米油;
2.瘦肉切片装碗,放入淀粉,生抽,耗油抓匀腌制10分钟;
3.辣椒洗好切成喜欢的大小;
4.蒜,小米椒切好;
5.把小米椒放在瘦肉上面备用;
6.起油锅放适量油烧热(可以稍微多放一点等会留油炒甜椒,也可以不放那么多等会洗锅重新起油锅再炒甜椒);
7.油热放入肉划散;
8.划散后立刻盛出装盘备用别炒老了,锅内留余油;
9.油热放入蒜,花椒粒爆香;
10.再放入甜椒翻炒,炒至甜椒变翠绿变软就熟了(大约一分钟);
11.再放入炒好的瘦肉;
12.再放少许生抽,盐翻炒均匀关火;
13.再放入味精翻匀就可以出锅装盘了;
14.成品。