用料：
- 明虾 500克
- 线椒 两根
- 小米椒 两根
- 葱姜蒜 各适量
- 干红辣椒 三根
- 花椒 数十粒
- 油 适量
- 郫县豆瓣酱 一汤匙
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
虾线调净，不影响口感；虾易熟，不需要长时间翻炒；郫县豆瓣酱含盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 虾剪去虾须，用牙签从虾背第一个缝穿入，将虾线挑出，清洗干净
- 3. 葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段
- 4. 凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味
- 5. 放入郫县豆瓣酱翻炒
- 6. 炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀
- 7. 转大火将虾放入，炒至虾变色后
- 8. 淋入料酒，翻炒均匀
- 9. 将线椒和小米椒放入，翻炒至断生
- 10. 加盐调味，翻炒均匀即可
- 11. 不摆盘了，就这样吃吧！
- 12. 成品图