鸡蛋肉饼的做法

• 1.把猪后腿肉剁成肉泥（肉泥粗细根据自己的喜好），一点点生姜剁成姜末。

• 2.加入配料：适量的盐、草果粉、少许沙仁粉、小粉。

• 3.放入少量蒸鱼豉油

• 4.加入少许水

• 5.顺时针搅拌均匀，用汤匙把肉泥表面按压光滑。

• 6.打入1个鸡蛋在肉泥表面

• 7.锅里一次放入足够的水，把碗放入锅里蒸。（用蒸锅也可）

• 8.锅中水开，盖上锅盖。

• 9.大火蒸15分钟后调中火蒸10分钟左右即可

• 10.25分钟后出锅完成

• 11.味道鲜美可口