笋片胡萝卜炒蛋的做法

• 1.准备食材。笋削皮

• 2.蒜切片，从切小段，胡萝卜和笋都切片，鸡蛋打入碗

• 3.鸡蛋用筷子打散，加入一点点盐(不到1g),搅拌均匀

• 4.起锅，锅热倒油，油五成热倒入蛋液，迅速翻炒

• 5.大约30秒，无液体蛋液时，盛出备用

• 6.炒锅入油，油7成热，放入干辣椒，煸出香味

• 7.放入葱和蒜继续煸30秒

• 8.放入胡萝卜，翻炒1分钟

• 9.放入笋翻炒

• 10.放入盐，迅速翻炒

• 11.放入鸡汁，迅速翻炒

• 12.放入味极鲜，翻炒迅速

• 13.放入之前炒好的鸡蛋

• 14.翻版均匀，关火出锅

• 15.盛盘