纸杯蛋糕(18小杯)的做法

• 1.无油无水盆2个，分离蛋清蛋黄

• 2.按配比称重，泡打粉直接放低粉了

• 3.和好蛋糊打发蛋白，烤箱150度预热10分钟

• 4.蛋白打发好，蛋黄糊和匀

• 5.蛋白1/3入蛋黄糊，和匀后将蛋黄糊直接倒入蛋白中再和匀，上下翻扮，不能画圈圈

• 6.将面糊倒入纸杯6-7分满，入烤箱，175度50分钟即可