小白菜疙瘩汤

小白菜疙瘩汤
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作者:武晓慧

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
小白菜:活血化瘀

食材用料

清水 适量
适量
鸡精 适量
葱段 2段
西红柿(点缀) 两片

小白菜疙瘩汤的做法

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解1

    1.干净盆中准备面粉

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解2

    2.一个鸡蛋加入适量清水搅匀(我放了大约50g清水)

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解3

    3.小白菜洗干净备用

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解4

    4.面粉中分次慢慢倒入蛋液水,用筷子不停搅拌至出面疙瘩(蛋液水不要一次全部倒入,要看面粉具体情况分次倒入,若水多可再添加面粉,较大的面疙瘩可以用手揪成小块)

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解5

    5.油锅中放入葱段煸香

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解6

    6.然后下入小白菜翻炒片刻,加入清水煮沸

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解7

    7.倒入面疙瘩,多余的面粉不要倒进锅里,以免汤过于黏稠

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解8

    8.煮至大约五分钟面疙瘩熟透即可加入盐和鸡精调味,具体时间根据面疙瘩情况调整

  • 小白菜疙瘩汤的做法图解9

    9.面疙瘩汤盛出,点缀上两片西红柿即可

小贴士

搅拌面疙瘩时,蛋液水不要一次全部倒入,要看面粉具体情况分次倒入,若水多可再添加面粉,较大的面疙瘩可以用手揪成小块

本菜谱由武晓慧上传

小白菜疙瘩汤的家常做法

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