鸡蛋:养血
小白菜:低蛋白质
1.干净盆中准备面粉
2.一个鸡蛋加入适量清水搅匀(我放了大约50g清水)
3.小白菜洗干净备用
4.面粉中分次慢慢倒入蛋液水,用筷子不停搅拌至出面疙瘩(蛋液水不要一次全部倒入,要看面粉具体情况分次倒入,若水多可再添加面粉,较大的面疙瘩可以用手揪成小块)
5.油锅中放入葱段煸香
6.然后下入小白菜翻炒片刻,加入清水煮沸
7.倒入面疙瘩,多余的面粉不要倒进锅里,以免汤过于黏稠
8.煮至大约五分钟面疙瘩熟透即可加入盐和鸡精调味,具体时间根据面疙瘩情况调整
9.面疙瘩汤盛出,点缀上两片西红柿即可
搅拌面疙瘩时,蛋液水不要一次全部倒入,要看面粉具体情况分次倒入,若水多可再添加面粉,较大的面疙瘩可以用手揪成小块