红薯黑米饼的做法

• 1.红薯用削皮器削去外皮，洗净！

• 2.红薯切成1.5厘米左右厚，这样更容易蒸透！

• 3.蒸锅内放水，水开后，放入切好的红薯，蒸20分钟！

• 4.蒸好的红薯，用筷子扎一下，轻松穿透即可！取出放在容器里！

• 5.加入白糖和黑米粉！

• 6.戴好一次性手套，用手抓捏，将红薯和黑米粉白糖，充分搅拌融合！（这个过程不需要另外加水！蒸好的红薯本身含有水分，使黑米粉吸收红薯水分就可以！）

• 7.揉成面团，不粘手即可！

• 8.取一小团，拍成薄饼状！

• 9.放上一勺豆沙！

• 10.将豆沙包起来，两手配合团成小圆球！

• 11.用手拍成薄饼！

• 12.锅内放油！

• 13.油七成热时，放入做好的黑米饼煎制！关小火慢慢煎制！（注意一定是小火，否则火大外边糊了，里面没有熟透！）

• 14.饼有升厚迹象时，翻面继续煎，煎至有金黄小泡泡，捞出饼控下油，出锅摆盘！

• 15.可以吃了！软糯香甜，营养丰富！