番茄白玉菇炖驴肉的做法

• 1.准备食材:西红柿2个，白玉菇200克，驴肉50克，大葱一段。

• 2.将西红柿洗净，白玉菇去蒂洗净，一同焯水1分钟，捞出控水。

• 3.西红柿剥皮后切块，驴肉切小丁，葱切片备用，香菜剪小段备用。

• 4.坐锅加油热后，下十三香、葱片炒香。

• 5.放入驴肉丁煸炒至变色。

• 6.倒入西红柿翻炒，加番茄酱、白糖、盐翻炒2分钟。

• 7.放入白玉菇加少量水大火烧开转小火炖5分钟，即可关火。

• 8.出锅前淋香油几滴，洒香菜，即可上桌。