紫薯臊子面的做法

• 1.准备好材料

• 2.鸡蛋，半调料勺盐紫薯汁倒入面粉里，紫薯汁一点一点倒

• 3.和成硬一点的面团静发15分钟。

• 4.所有的菜都切成丁，土豆丁提前煮熟

• 5.锅里倒入油八成热，倒入肉丁炒熟

• 6.放入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油。翻炒几下，放入葱

• 7.炒出大葱味

• 8.倒入青椒红椒土豆丁泡菜

• 9.炒成半熟倒入水，大火烧开，关火面

• 10.案板上洒面粉面团擀成皮，面皮上洒上面粉从边缘叠

• 11.从右边切成细条，开水烧开倒入面条，煮两次一次烧开加半碗水，第二次火烧开关，捞面

• 12.装盘倒上操子好啦