山楂果肉酱的做法

• 1.准备山楂2斤多，洗干净后空干水分。

• 2.用一个勺子，薄边的勺子哈，用勺子头把底部的根挖掉。

• 3.底部挖掉的样子。

• 4.顶部也是用薄勺子把头挖掉。

• 5.顶部挖掉的样子。

• 6.拿一根筷子，用筷子的大头处，从山楂的顶部处使劲顶岀去，山楂里面的核就全都顶出去了。如果一次顶不干净就再重复几次哈。

• 7.除去核干净后山楂，如图。

• 8.把所有的山楂都处理干净，我是用了处理干净后的山楂2斤。

• 9.热锅上屉，把山楂放入托盘中，大火蒸熟。

• 10.这是蒸熟后的样子，端出备用。

• 11.小火，平底不粘锅放入100毫升橄榄油。

• 12.把蒸熟的山楂连同山楂汁一起倒入不粘锅中。

• 13.倒入清水，没过山楂。

• 14.用木铲把山楂全部压碎。

• 15.全程都小火哈，要边压碎边搅拌。

• 16.加入400g白糖，搅拌均匀。

• 17.用小火一直搅拌，这个过程有点长，一定要有耐心啊。

• 18.直到水分差不多了，就可以了。

• 19.用铲子盛，不滑就可以了。放凉了，装入盘中即可。

• 20.成品图。

• 21.成品图。