卤肉二米饭的做法

• 1.由于五花肉有点肥，用的是腿肉

• 2.白砂糖两勺

• 3.旁边做一锅水备用

• 4.锅中放油，放入砂糖炒出色

• 5.将肉放入翻炒

• 6.炒至肉上色

• 7.准备葱，姜，八角，花椒及半勺炖肉粉

• 8.将葱姜等调味料一起放入锅中炒香

• 9.加入料酒翻炒

• 10.加入酱油

• 11.翻炒均匀

• 12.加入老抽调一下色

• 13.翻炒均匀

• 14.这时的水已经开了，将水倒入肉锅中

• 15.大火烧开

• 16.加入酱豆腐一块

• 17.大火烧开转入中火炖

• 18.鸡蛋煮熟

• 19.藕去皮

• 20.鸡蛋扒皮，藕切块

• 21.将鸡蛋放入锅中一起炖

• 22.大火收汤加盐调味

• 23.将藕倒入锅中

• 24.翻炒均匀炖熟

• 25.藕炖熟后关火

• 26.盛入碗中

• 27.二米饭一碗

• 28.装入盘中，鸡蛋切开。