炼乳布丁

炼乳布丁
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作者:晨曦3632

健康功效

鸡蛋:养血

炼乳布丁的做法

  • 炼乳布丁的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 炼乳布丁的做法图解2

    2.按重称好食材,把炼乳,白糖、牛奶放在一个干净的容器搅拌均匀,隔水加热至白糖融化。

  • 炼乳布丁的做法图解3

    3.鸡蛋用手动打蛋器打散,待用。

  • 炼乳布丁的做法图解4

    4.我们在等待牛奶混合物晾凉的同时,把布丁瓶跟瓶盖用开水烫一下,高温消毒。

  • 炼乳布丁的做法图解5

    5.经高温消毒过得布丁瓶拎出来,倒扣控干水分待用。

  • 炼乳布丁的做法图解6

    6.把鸡蛋液倒入已晾凉的牛奶混合物搅拌均匀。

  • 炼乳布丁的做法图解7

    7.为了炼乳布丁口感更加嫩滑,我们需把牛奶鸡蛋液混合物用网筛过滤一下。

  • 炼乳布丁的做法图解8

    8.把过筛好的牛奶鸡蛋液混合物,倒入消毒好的布丁瓶。

  • 炼乳布丁的做法图解9

    9.放入烤盘里,烤盘注入适量的清水,不溢出来为宜。

  • 炼乳布丁的做法图解10

    10.烤箱150度上下管提前预热五分钟,把烤盘送入烤35-40分钟。

  • 炼乳布丁的做法图解11

    11.烤好的炼乳布丁成品图。

小贴士

布丁液也可以不过筛的,就是口感稍微差一点,没那么嫩滑而已。



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炼乳布丁的家常做法

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