青菜香菇腊肠菜饭

青菜香菇腊肠菜饭
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食材用料

新鲜香菇 50克
熟米饭 400克
适量
鸡精 适量
白胡椒粉 少许

青菜香菇腊肠菜饭的做法

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解1

    1.将新鲜香菇洗净去蒂后切成小丁,腊肠蒸熟后也切成小丁备用;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解2

    2.把青菜焯水后捞出沥干水分;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解3

    3.将青菜放在砧板上剁成菜末;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解4

    4.用干净的纱布把菜末中的汁水沥干;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解5

    5.把沥干汁水的青菜末放入碗中待用;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解6

    6.锅置火上,倒入适量食用油烧热,放入香菇丁翻炒一下;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解7

    7.接着倒入香肠丁一起翻炒;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解8

    8.再倒入青菜末翻炒均匀;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解9

    9.最后倒入熟米饭一起翻炒几分钟;

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解10

    10.放入少许鸡精、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀后即可关火出锅。

  • 青菜香菇腊肠菜饭的做法图解11

    11.一碗香气四溢的香菇腊肠菜饭就可以开吃啦!

小贴士

1.青菜焯水时间不宜过长,否则颜色会变黄也影响口感。
2.倒入熟米饭后要迅速翻炒,否则容易糊底结成锅巴。

青菜香菇腊肠菜饭的家常做法

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