腐乳排骨的做法

• 1.准备食材：排骨请卖家斩成小段

• 2.排骨清洗干净入凉水锅，煮开后关火

• 3.葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开

• 4.排骨洗净浮沫、控干水分，准备下锅

• 5.锅里放入适量玉米胚芽油

• 6.油温六成热放入排骨煸炒

• 7.排骨炒至肉紧、有焦黄色时淋入料酒，翻炒均匀

• 8.放入葱姜蒜及冰糖，翻炒出香味

• 9.加入腐乳汁

• 10.腐乳汁和排骨持平即可，大火煮开转小火，炖三十到四十分钟

• 11.用筷子能轻易扎透排骨上的肉时

• 12.加盐调味，开大火收汁即可

• 13.盛盘，开吃吧！

• 14.成品图