腊肉炒豆豉的做法

• 1.准备食材，煮熟的腊肉，豆豉，豆腐干，蒜，葱，青红辣椒

• 2.腊肉是提前煮熟的，把腊肉切片装碗备用，豆豉切碎装碗备用，豆干洗净切长条，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末

• 3.锅里烧油，放豆腐干先炒一下铲起备用

• 4.热锅倒入腊肉片，慢火煸【这个不加油炒，因为腊肥肉里面有油】

• 5.慢火煸制肉出油

• 6.把肉铲在一边，在放青红辣椒，蒜末翻炒出味

• 7.在放豆豉慢火翻炒，【这里面不能加盐，豆豉和腊肉都是咸的】

• 8.翻炒均匀

• 9.在放豆腐干，葱段翻炒

• 10.翻炒均匀后即可关火

• 11.最后装盘完成