红糖枣泥磅蛋糕的做法

• 1.所有材料称重备用

• 2.50g红枣洗净去核加水刚好没过材料泡半小时

• 3.用泡枣的水和枣一起放入料理机打成泥，放一边备用

• 4.黄油软化后加入红糖用打蛋器打至让黄油充分膨发，糖完全溶解

• 5.分三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收蛋液后再加入下一次

• 6.加入枣泥搅拌均匀

• 7.低筋面粉和泡打粉混合后过筛

• 8.用橡皮刮刀搅拌均匀，使其成为无干粉状的均匀面糊

• 9.模具中垫上油纸，把面粉糊倒入铺上油纸的模具中，轻震几下，让底部面糊均匀分散到角落里，表面用刮刀抹平，最好是四个角高些，中间低些

• 10.烤箱预热，160度烘烤50分钟左右，烘烤至30分钟表面变硬，微微变色时，可拿出烤盘，用沾过水的小刀在面糊中划一道线，即使不划一刀也有自然的膨胀裂缝，多这一道步骤，可以让裂口沿划口裂开，烤出来的形状更漂亮

• 11.晾凉后摆拍

• 12.切开也是美美哒