香酥猪排的做法

• 1.准备好玉米胚芽油

• 2.里脊肉切成厚片，加入少许盐，蚝油，料酒，生抽，蒜片拌匀腌制半小时左右

• 3.锅中加入适量玉米胚芽油烧7成热转小火

• 4.碗中打入鸡蛋搅拌均匀，腌好的里脊肉放入鸡蛋液中沾匀

• 5.沾满蛋液的里脊肉放在面包糠中沾匀面包糠

• 6.放入油锅中小火炸

• 7.炸成一面金黄色后翻面

• 8.炸成两面金黄色后捞出放在厨房纸上吸收多余的油脂

• 9.猪排切块装盘，可搭配自己喜欢的酱汁