清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

• 1.准备大闸蟹。

• 2.随意拿出两只。(挑选深色的等蒸熟了以后颜色很红很漂亮。)

• 3.用淡盐水泡上，水没过蟹，刚放进去就开始吐泡泡，泡一泡也许能把脏东西给吐出来。

• 4.泡完以后，用牙刷在水龙头下把蟹给刷干净。

• 5.在蟹的身上放几个姜片，周身洒一点料酒。开锅蒸20分钟，关火焖一分钟。

• 6.准备调料。我用的老醋，几滴酱油，少许的姜末。

• 7.出锅解绑的大闸蟹。

• 8.装盘。成品图。