上海青炒香菇的做法

• 1.干香菇用温水泡发半小时

• 2.上海青去除根部，清洗干净

• 3.把泡发好的香菇切段

• 4.蒜切成蒜瓣

• 5.锅里放入清水，水开后先放入油和盐，再放入上海青，水再煮开时把上海青捞出

• 6.捞出上海青后，把香菇在开水锅里烫两分钟，然后也捞出来

• 7.锅里放油，放入蒜瓣

• 8.蒜瓣烹香后，先放入香菇翻炒几下

• 9.再放上海青

• 10.再翻炒几下后，放少许蚝油，转中小火

• 11.翻炒几下后，放少许盐和胡椒粉，关火

• 12.装盘