五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳
1.有机菜花用刀切小朵,五花肉切薄片,洋葱切丝,葱切成葱花,姜蒜切片,小米椒直切小节。
2.锅内倒少半锅油烧热,倒入菜花。
3.迅速捞起控油。
4.倒出油,倒入五花肉煸出油。
5.放入葱姜蒜,八角干红椒炒香。
6.提前把所有调料兑成汁
7.倒入有机菜花。
8.再倒入步骤6快速翻炒。
9.再烧点热油,放入青红椒轻炒。
10.捞起装碗备用。
11.洋葱丝放入锅仔中,倒入干锅油。
12.炒好的有机菜花装进小锅仔中。
13.撒上青红椒粒。
有机菜花用热油过一下,比水煮的省时间,而且很香,保持了菜肴的鲜艳,脆嫩。