香辣基尾虾的做法

• 1.切好辅料。'

• 2.准备好辅料。

• 3.基尾虾去除虾线处理好，飞水沥干水加盐、料酒酱油腌制几分钟，入油锅炸至虾皮燋捞出沥干油备用。

• 4.锅热加花生油，油热放入郫县豆瓣煸炒几下加红辣椒、葱、姜、蒜煸炒香，加入炸好的虾加料酒、酱油、微量盐、五香粉煸炒几下。

• 5.加一小量杯水煮几分钟，进味汁收干就可以出锅了。

• 6.香辣基本虾装盘就可食中了。