用料：
- 豆腐干 200克
- 猪肉 50克
- 胡萝卜 半个
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 胡萝卜洗干净用一半即可.豆腐干最好烫一下开水.
- 2. 大块的切三角型.备用
- 3. 胡萝卜切片备用.要薄一点
- 4. 我用的是肥肉.要煸油.不喜欢的可以换瘦的.蒜姜备用
- 5. 油热锅加猪肉小火翻炒.煸炒出油
- 6. 慢慢炸出很多油.多了可以盛出一部分.炸到块成油炸时就差不多了.不要榨干
- 7. 加豆腐干翻炒.油可以多一点点.翻炒久一点.加盐.让豆腐很早进盐更好吃.
- 8. 加胡萝卜翻炒均匀
- 9. 加酱油上色.中火翻炒均匀加水加蒜和鸡精.大火烧开.小火慢炖10分钟收汤即可
- 10. 盛盘就可以闻到香味.真的好吃
- 11. 摆拍