姜汁番薯糖水（淡紫色）的做法

• 1.把番薯洗净削皮，然后滚刀切块。我家还剩一小根紫薯，所以顺手把它也煲了。

• 2.把番薯块放在水里，泡上5、6分钟。

• 3.时不时换水，我换了4次，直至水清为止。

• 4.把姜块用刀拍开，和番薯一起入锅。

• 5.倒入适量的水，大火煮开后，调成小火煲60分钟。

• 6.放入片糖，再煲5分钟左右，关火。

• 7.盛碗上桌，可冷、热食用。