炸鸡排的做法

• 1.挑选新鲜鸡胸肉洗净

• 2.把鸡胸肉洗净切片，一块鸡胸肉可以切成4片，这样炸的时候比较容易熟

• 3.用刀背拍松切成片的肉，如果有筋可以挑断

• 4.加入生姜，生抽，料酒，盐，鸡精腌制2个小时左右

• 5.把3个鸡蛋打散

• 6.把面包糠，面粉和麻辣腌鸡料均匀搅拌

• 7.把腌制好的鸡胸肉先在鸡蛋里过一下再放到面包糠和面粉里裹住

• 8.热锅加油，油烧至六成热，放入裹好的鸡胸肉开始咋

• 9.一面炸至金黄色后翻面继续炸

• 10.把两面都炸成金黄色即可捞出沥干油装盘了