鸡蛋:养血
红椒:开胃、消食
1.准备主要食材。
2.将蒜黄摘洗干净备用。
3.将鸡蛋打散备用。
4.将红椒切成圈备用。
5.将蒜黄切成六厘米长的段。
6.开大火,将锅烧热,锅热后放入西王玉米胚芽油。
7.油五成热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状,不要将鸡蛋炒老了。
8.将炒好的鸡蛋盛出来备用。
9.锅中再放少许西王玉米胚芽油,等油五成热时放入红椒翻炒几下。
10.放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。
11.然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块,盐,将蒜黄炒软,盐翻炒均匀。
12.出锅前放入鸡精提味即可。
13.成品图。
鸡蛋在炒的过程中速度要快,不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒,炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。