香酥茄片

香酥茄片
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健康功效

茄子:清热
鸡蛋:养血

香酥茄片的做法

  • 香酥茄片的做法图解1

    1.准备食材的:茄子、面粉、鸡蛋、盐。

  • 香酥茄片的做法图解2

    2.茄子切片;鸡蛋打在面粉里加适量盐。

  • 香酥茄片的做法图解3

    3.调好鸡蛋面粉后把茄子片放进去裹一层。(鸡蛋面粉可以加一点儿水)

  • 香酥茄片的做法图解4

    4.锅内热油,小火油炸。

  • 香酥茄片的做法图解5

    5.炸好之后就可以装盘享用了。

小贴士

1.鸡蛋面粉调的浓稠一点更容易裹在茄片上。
2.鸡蛋面粉尽量调至没有小颗粒。
3.这个菜要趁热吃,凉了口感就不如热的了。

本菜谱由大白的厨房上传

香酥茄片的家常做法

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