用料：
- 猪肚 一个
- 骨头 500克
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
小贴士：
*养味道，还有就是高压锅能让猪肚很好的软化下来
做法：
- 1. 都是土猪肉，超级新鲜
- 2. 洗猪肚是一件比较繁琐的事情，先将表皮的脂肪去掉，然后洗干净，再翻出里面来洗，先用手把里面的粘液搓掉，再接着用刀刮两边猪肚里层，这会粘液基本就处理完了，再接着用盐搓洗两次，用生粉搓洗两次，漂洗干净就可以了。看我弄的多干净！
- 3. 洗干净的猪肚里层
- 4. 然后将猪肚切成手指大小的长条
- 5. 因为猪肚是比较韧的食材，所以为了能更快让它软化，我选择了用高压锅，加一升水进去，煮二十分钟即可，看，汤色已经白了
- 6. 煲猪肚的时候，骨头也可以放进去汤锅里煲了，砂锅里放盖过骨头两厘米的水来煲，等到猪肚好了，开盖倒进去骨头汤里，加3克胡椒粉，再一起煲一个小时，即将好时加点盐调味，看，煲好的汤，油少色白
- 7. 盛一小碗拍一张