家常红烧肉的做法

• 1.五花肉温水洗净待用

• 2.洗好的五花肉切与麻将大小方块也可以略大一点。

• 3.切好的五花肉用水抄一下,冷水下锅烧开煮2分钟捞起备用，将冰糖放入加了适量油的锅中小火炒糖色,

• 4.炒至冰糖完全融化微微变焦黄即可，不要用大火那样容易糊。

• 5.糖色炒好不要出锅直接将主料五花肉倒入翻炒上糖色，陆续加入佐料炒香。

• 6.这是所需要的佐料

• 7.加入佐料炒香后加入适量开水漫过主料，放两勺酱油，料酒大火烧开改小火火一定要小慢烧2小时。

• 8.慢烧2小时根据汤汁情况大火收干加点味精或者鸡精装盘即可，推荐最好用砂锅，用砂锅可以烧热一下保温时间长。

• 9.闻到香味没有？