红烧鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净斜切三刀。

• 2.将鸡翅放入冷水锅中，煮沸焯一下水。

• 3.捞出用温水冲洗浮沬，控干水分，放入碗中。

• 4.加入适量盐、料酒、生抽、葱姜蒜。

• 5.搅拌均匀腌制入味。

• 6.平底锅油烧至七成热，转中小火将鸡翅煎至两面金黄。

• 7.加入八角、老抽，白糖、五香粉和没过鸡翅的热水。

• 8.盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖二十分钟。

• 9.最后大火收汁，关火。

• 10.摆入盘中。