白萝卜骨头汤

白萝卜骨头汤
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作者:竹叶梦

健康功效

白萝卜:化痰

白萝卜骨头汤的做法

  • 白萝卜骨头汤的做法图解1

    1.将汤骨斩大块洗净

  • 白萝卜骨头汤的做法图解2

    2.先将汤锅加水倒入骨头,加一勺料酒,盖好锅盖开大火煮。

  • 白萝卜骨头汤的做法图解3

    3.趁煮骨头的时间来准备其他食材:白萝卜,姜,枸杞,葱

  • 白萝卜骨头汤的做法图解4

    4.将枸杞放小碗里加冷水泡

  • 白萝卜骨头汤的做法图解5

    5.将白萝卜切片如图。

  • 白萝卜骨头汤的做法图解6

    6.姜切片,葱切葱花

  • 白萝卜骨头汤的做法图解7

    7.煮沸后的骨头,有很多脏,再开锅煮5分钟,捞出洗净

  • 白萝卜骨头汤的做法图解8

    8.这是焯过水的骨头

  • 白萝卜骨头汤的做法图解9

    9.汤锅重新加入热水,骨头倒入锅里,水要漫过骨头,加点白醋

  • 白萝卜骨头汤的做法图解10

    10.盖好锅盖开大火煮沸后转小火炖1个小时10分钟

  • 白萝卜骨头汤的做法图解11

    11.1:10分钟后打开锅盖,加入白萝卜

  • 白萝卜骨头汤的做法图解12

    12.加入一勺盐,继续盖好锅盖炖20分钟

  • 白萝卜骨头汤的做法图解13

    13.时间到看图,这时候白萝卜也熟了(可以用筷子戳一下白萝卜)

  • 白萝卜骨头汤的做法图解14

    14.加入枸杞和鸡精,就关火。

  • 白萝卜骨头汤的做法图解15

    15.看图这是炖好的白萝卜骨头汤

  • 白萝卜骨头汤的做法图解16

    16.盛入汤碗里,撒上葱花。出成品图

  • 白萝卜骨头汤的做法图解17

    17.来张近照

小贴士

骨头要先焯水,去里面的血水。加点白醋可以让骨头里的钙质溶解到汤里。

本菜谱由竹叶梦上传

白萝卜骨头汤的家常做法

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