酱香啤酒鸭的做法

• 1.鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。

• 2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水。

• 3.需要用的配料。

• 4.油热后先放入花椒和姜片煸香。

• 5.再放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。

• 6.放入豆瓣酱煸出香味。

• 7.放入鸭块，白糖，生抽煸炒。

• 8.再倒入啤酒，茴香炖二十分钟。

• 9.鸭肉八层熟后放入盐和蟹味菇再炖十分钟。

• 10.鸭肉熟后，起锅前放入青椒和鸡精翻炒均匀即可。

• 11.美味的酱香啤酒鸭