酸菜腌制方法，的做法

• 1.买白菜，这些白菜也不容易搬到家，

• 2.用干净菜刀把白菜头修理一下，把白菜分两瓣，

• 3.用蒸锅烧开水，把白菜头先放开水里，烫倒了，在把叶这头放水里，烫倒，捞出，扔下水桶里，

• 4.水桶水是凉水，也冲一下白菜热度，洗干净，

• 5.洗干净放盆，放‍盆里

• 6.白菜好好摆放，两层抓一把大粒盐撒上，

• 7.好好摆放着，

• 8.这样放石头也可以，不会的，把菜平缸口，放石头更好，不过这样，几天就压下去，我在增加一块石头，(注:这期间看着缸里压出水别上来了，下面我得拿着抹布堵着点，要不别把地板泡了）等待一个月哦

• 9.‍现在‍菜已经‍让两块‍石头‍压‍下去了， ‍等待着，