姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材和油,炒菜用西王玉米胚芽油,炒的菜吃起来不油腻。
2.将千页豆腐切薄片,装盘备用。
3.青辣椒洗净,去蒂,切成菱形。
4.切葱花,切姜和小米椒。
5.炒锅热锅,倒入适量的西王玉米胚芽油。
6.油热倒入步骤4爆香。
7.将步骤2倒入锅里,一点饮用水加翻炒。
8.锅里倒入味达美酱油和老抽翻炒上色。
9.千页豆腐翻炒上色后,倒入步骤3翻炒至五分熟。
10.出锅之前加1勺白砂糖和盐,再加一点饮用水翻炒均匀起锅。
11.盛盘。
最后一个步骤加白砂糖是为了提鲜,也可以用绵白糖。
辣椒和盐的用量按个人口味添加。
炒菜期间也适当的加饮用水,防止粘锅。