香菜:养肝
1.上海青和香菜洗净切成小段
2.锅里放入清水,水开后放少许油和盐,再放入上海青,半分钟后捞出来
3.再起一个锅,水开以后放入杂粮饭
4.碗内放入盐和白糖,醋和蚝油,再加少许清水,调拌成汁
5.等米粥煮开以后放入调味汁
6.再煮开时放入上海青
7.煮五六分钟后放入香菜和胡椒粉,关火
8.做好啦!
上海青绰水前在开水锅里放少许盐和油,这样青菜更鲜亮。把青菜绰水可以去掉菜的青涩味,颜色煮出来是绿色不是黄色的。
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