椒盐葱油饼的做法

做法：

• 1. 西王玉米油准备好；玉米油它适合煎，烹饪，烘培，凉拌等等；加热时不加热至冒烟保持其营养成分最大发发挥；
• 2. 面粉放盆里；
• 3. 慢慢加入适量温水，不要一次加太多；
• 4. 再用筷子左右上下拌成棉絮状，中途可适量加温水进去；
• 5. 拌到盆里剩少许干粉就用手揉成面团（如果不小心多加了一些水面稀就得加入一些面粉进去）
• 6. 揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时；
• 7. 葱去葱头，切成葱花；
• 8. 装入碗中备用；
• 9. 半小时后醒好的面团非常柔软，拿出来再洒些干粉防粘揉匀；
• 10. 分成均匀大小的团（每个团就是一个饼大小随意，我一共分成了8个）；
• 11. 再把小面团擀薄片刷上少许油；
• 12. 再均匀的洒上椒盐（没有椒盐可以用盐代替，盐可以在刚开始揉面时放入一起揉进去到这步时还可以洒胡椒粉，五香粉，等等）
• 13. 再均匀的洒上葱花；
• 14. 再把面皮从下向上卷起来，如果有点粘可以用切面刀辅助一下；
• 15. 卷好后再把面团搓长一点，如果有点粘可以洒少许干面粉防粘；
• 16. 再绕成一个圈，面头压在下面；
• 17. 再用手掌压扁一下，用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了，放旁边醒着继续做第二个饼，依锅的大小做几个能放下就可以开始煎饼了；
• 18. 平底锅内倒入适量西王玉米油，烧至温热；
• 19. 再依次放入饼进行煎制全程小火（这点面一共做了8个分了两锅煎）；
• 20. 煎至两面金黄就熟了，盛出再做剩下的；
• 21. 成品；
• 22. 外带着一点脆，里面软软的，特别香。