红枣核桃发糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.把低粉、玉米面过筛倒入大碗中，加入白糖、鸡蛋和酵母。

• 3.慢慢加入水搅拌至无颗粒，水不要一次倒完，一点点加。不同牌子的面粉，吸水力都不一样，所以边搅拌边观察。

• 4.搅拌好的面糊加入一半的核桃和红枣拌匀。（红枣去核）

• 5.蒸盘中铺上油纸，倒入面糊，再撒上另一半的核桃红枣，如图。

• 6.发酵至两倍大。我用了大概1个小时。

• 7.冷水上锅，中小火蒸50分钟，蒸好关火锅中焖3分钟再打开，撕开油纸待凉。

• 8.切片装盘，核桃红枣的亲香加上发糕的松软，非常好吃。