红烧蒜香秋刀鱼的做法

• 1.秋刀鱼洗净把肚子里面的黑色讨出来

• 2.去头在鱼身上划几道

• 3.用料酒腌制15分钟

• 4.蒜切小块

• 5.姜切块把花椒蒜姜放在一起

• 6.锅中放油比炒菜多点

• 7.放入鱼在放入配料煎至配料不要全部放进去，留一点，煎至那一面用

• 8.煎至一面好后，反面在煎至那一面把剩余的调料在放进去

• 9.煎至好放盐

• 10.蚝油放进去3汤勺就可以

• 11.放1勺老抽翻炒一下

• 12.放大半碗凉白开水盖锅盖烧开

• 13.开锅后调淀粉糊

• 14.淀粉糊，也可以不用，因为那样汤汁不绸厚

• 15.倒入淀粉开大火收汁

• 16.出锅，太心急出锅后就拍了。我做的菜谱没有修图，是实在的家常菜，放入香菜更好吃好看，